柑桔（橘子）在水果冷库中如何贮藏？

水果冷库是利用具有良好的隔热、保温性能的材料做成的，并装有制冷机械系统调整库房温度。制冷系统是通过气化温度很低的液态制冷剂(液氨或氟利昂等)，汽化时吸收周围环境中的热量，从而使库内的温度迅速下降。由于低温能降低果实在贮藏中的呼吸强度，延长柑桔的衰老时间和贮藏寿命，抑制病菌的滋生，所以能降低果实腐烂率。以致冷剂气化而吸热为工作原理的冷冻机，有各种不同的类型，有直接冷却和吹风冷却，一般贮藏水果，多采用吹风冷却法。

 一、冷库贮藏柑桔的原理

水果冷库是利用具有良好的隔热、保温性能的材料做成的，并装有制冷机械系统调整库房温度。制冷系统是通过气化温度很低的液态制冷剂(液氨或氟利昂等)，汽化时吸收周围环境中的热量，从而使库内的温度迅速下降。由于低温能降低果实在贮藏中的呼吸强度，延长柑桔的衰老时间和贮藏寿命，抑制病菌的滋生，所以能降低果实腐烂率。以致冷剂气化而吸热为工作原理的冷冻机，有各种不同的类型，有直接冷却和吹风冷却，一般贮藏水果，多采用吹风冷却法。

  二、水果冷库贮藏柑桔优缺点

冷库贮藏柑桔可以根据品种的不同要求，人为地调整库内温度.不受自然条件的限制，可延长柑桔的贮藏期，这对调节市场的果品供应有其重大意义。此法是当前柑桔贮藏较好的方法。但建造机械冷库要有一定的设备，需较多的投资和管理费用，所以目前我国只限于在大城市和外贸出口的基地使用。

另外，用于柑桔贮藏的冷库，实际上不能温度太低，一般要求在3~12℃，若一温度低于果实的生物温度要求，易发生生理病-"水肿"或"干疤"。因此在冷库中贮藏柑桔，要认真细致管理，在贮藏初期的果实，要用逐步降温法，先通过预冷库锻炼，使之适应果实的生物温度，否则就易遭冷害。夏季从冷库取果实销售时，也要将冷库温度适当升高等办法，使果实表面的冷霜汽化，才能使果实供应期延长。其次冷库内温度低湿度变小，满足不了果实对相对湿度的要求，要在地面洒水增湿或在鼓风机前安装自动喷雾器效果才好。

海南百盛制冷设备工程有限公司是一家专业从事冷库工程设计、制冷设备销售、建造、安装、售后及技术咨询为一体的综合性企业。本公司发展至今，凭借专业的知识、丰富的设计、施工经验，在技术上不断开拓创新，专业人才为企业的立足之本。求新求变的百盛人在既得成就的基础上，不断发展壮大。本厂以生产和定制各种类型的组合式冷库为主导从而扩及各种冷库工程的设计安装。

专业设计安装：组合式蔬菜水果保鲜冷库、冷冻库、速冻库、食品保鲜库、菌类培育库、药品保鲜库、茶叶冷库、鲜花冷库、种子冷库、气调保鲜库、大型土建库等各种冷库。对外承接净化车间、超市冷柜、工业冷水（盐水）机等各种制冷工程。

公司主要产品：专业承接海南海口及各市县蔬菜水果保鲜冷库、鱼肉冷冻库、速冻冷库、菌类培育库、药品冷库、茶叶冷库、种子冷库、气调保鲜库、恒温恒湿库、低温试验冷库、大型土建发泡冷库、冷却塔、泡沫保温冷库板、聚氨酯保温冷库板 、冷冻机组 、除湿机、加湿器、臭氧机、制冰机等。